પોટેશિયમ એસિટેટતેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પેનિસિલિયમ સિલ્વાઇટના ઉત્પાદનમાં, રાસાયણિક રીએજન્ટ તરીકે, નિર્જળ ઇથેનોલની તૈયારી, ઔદ્યોગિક ઉત્પ્રેરક, ઉમેરણો, ફિલર વગેરેમાં થાય છે.

ડ્રિલિંગમાં, પોટેશિયમ એસિટેટ ડ્રિલિંગ પ્રવાહીની અનુકૂલનક્ષમતાને સુધારી શકે છે.

પોટેશિયમ એસીટેટ એક રાસાયણિક એજન્ટ છે, સફેદ પાવડરના રૂપમાં, જેનો ઉપયોગ PH ને સમાયોજિત કરવા માટે વિશ્લેષણાત્મક રીએજન્ટ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ પારદર્શક કાચના ઉત્પાદન અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં ડેસીકન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે. બફર, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ફેબ્રિક અને પેપર સોફ્ટનર, ઉત્પ્રેરક, વગેરે.

તે કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ અને મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ જેવા ક્લોરાઇડ્સને બદલવા માટે એન્ટી-આઇસિંગ સામગ્રી તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. તે માટીને ઓછું કાટ અને કાટ લાગતું હોય છે અને ખાસ કરીને ડી-આઇસિંગ એરપોર્ટ રનવે માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તે વધુ ખર્ચાળ છે. ફૂડ એડિટિવ્સ ( પ્રિઝર્વેટિવ અને એસિડિટી કંટ્રોલ). અગ્નિશામકના ઘટકો. ડીએનએને અવક્ષેપિત કરવા માટે ઇથેનોલનો ઉપયોગ થાય છે. જૈવિક પેશીઓને સાચવવા અને તેને ઠીક કરવા માટે વપરાય છે, જેનો ઉપયોગ ફોર્મલ્ડીહાઇડ સાથે થાય છે.

ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો

ગુણધર્મો: રંગહીન અથવા સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર. આલ્કલી સ્વાદ, સરળ deliquescence છે.

સંબંધિત ઘનતા: 1.57g/cm^3(ઘન) 25 °C(lit.)

પાણીમાં દ્રાવ્ય, મિથેનોલ, ઇથેનોલ, પ્રવાહી એમોનિયામાં દ્રાવ્ય. ઈથર અને એસીટોનમાં અદ્રાવ્ય.

સોલ્યુશન લિટમસ માટે આલ્કલાઇન હતું, પરંતુ ફિનોલ્ફથાલિન માટે નહીં. ઓછી ઝેરીતા. દહનક્ષમ.

રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ: n20/D 1.370

પાણીની દ્રાવ્યતા: 2694 g/L (25 ºC)

સંગ્રહ દરમિયાન ટાળી શકાય તેવી પરિસ્થિતિઓમાં ભેજ, ગરમી, ઇગ્નીશન, સ્વયંસ્ફુરિત દહન અને મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ છે.