-
Xanthan ગમ (XC પોલિમર)
અજોડ રેયોલોજિકલ પ્રોપર્ટી, સારી પાણીની દ્રાવ્યતા, થર્મલ સ્થિરતા અને એસિડ અને આલ્કલી પર અને વિવિધ પ્રકારના ક્ષાર સાથેના ઝેન્થન ગમ સારી સુસંગતતા ધરાવે છે, કારણ કે જાડું, સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ, ઇમલ્સિફાયર, સ્ટેબિલાઇઝર, ખોરાક, તેલ, દવામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. તેથી 20 થી વધુ ઉદ્યોગો પર, હાલમાં વિશ્વનું સૌથી મોટું ઉત્પાદન છે અને તેમાં માઇક્રોબાયલ પોલિસેકરાઇડ્સના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી છે.
